Festival da Francesinha com cerveja artesanal em Viseu Gastronomia

As francesinhas poderão ser saboreadas com as cervejas artesanais da Super Bock Selecção 1927 que terá à disposição no restaurante uma “beer sommelier” a orientar os clientes para as melhores opções. A profissional estará na cervejaria Antártida no dia 21 ao almoço e no dia 22 durante o jantar. A cervejaria Antártida no Palácio do Gelo Shopping, em Viseu, promove a partir de quinta-feira, 21 de fevereiro, um festival de francesinhas que inclui uma seleção de cervejas artesanais Super Bock. Na quinta-feira ao almoço e na sexta-feira ao jantar há apresentação e degustação de cerveja artesanal conduzida por uma “beer sommelier”. As francesinhas poderão ser saboreadas com as cervejas artesanais da Super Bock Selecção 1927 que terá à disposição no restaurante uma “beer sommelier” a orientar os clientes para as melhores opções. A Francesinha à moda do Porto é um prato icônico da gastronomia portuguesa, particularmente amado na cidade do Porto por ser uma refeição rica, saborosa e bastante reconfortante.

O Porto é famoso pelos melhores restaurantes para comer francesinhas. A francesinha é um prato famoso do Porto, com mais de 70 anos. Foi criada na década de 50 por Daniel David Silva, inspirado no croque-monsieur francês. Esta sanduíche é uma celebração de sabor e tradição, com ingredientes que fazem cada refeição única.

Ao longo dos anos, surgiram muitas variações da francesinha, com versões vegetarianas, com marisco ou até mesmo preparadas na air fryer. Aqui vais descobrir passo a passo como preparar uma francesinha autêntica, desde o recheio até ao molho, com dicas preciosas para aprimorar o sabor e adaptações para todos os gostos. São três dias para degustar diferentes menus por apenas 11€. Há desde a clássica francesinha às novas variações feitas com porco, peru, vitela, alheira e marisco, além de cervejas artesanais Super Bock Selecção 1927. Mais ou menos picante, com ou sem ovo, o prato também pode ser acompanhado por batatas fritas. Pão de forma, queijo, salsichão, ovo estrelado, molho especial e um suculento bife do lombo são os ingredientes chave da receita que é de comer e chorar por mais.

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Cada restaurante tem a sua versão única, e a busca pela melhor francesinha regaleira preços francesinha tornou-se quase uma competição amistosa entre os estabelecimentos. ▲Cada uma destas cervejas casa na perfeição com um prato de cozinha tradicional portuguesa. Carregue na galeria para conhecer o espaço e descobrir alguns dos pratos que pode pedir no Erva Daninha. O resto da carta aposta essencialmente neste tipo de sanduíches, grelhados e saladas.

Como Fazer a Melhor Francesinha: Receita Completa

E como sobremesa têm o cheesecake desconstruído (4,25€), o brownie com doce de leite (5,25€) e tarte de amendoim com caramelo salgado (4,75€). Há junções tão improváveis e estranhas, que acabam por dar certo. O espaço dos irmãos Tiago e Ricardo Ferreira abriu a 8 de dezembro e é conhecido pelo prato portuense, aqui feito com um toque (bem) diferente. O preço das cervejas no espaço varia entre os 2,60€ e os 3€, se for de 25 centilitros, e entre os 4€ e os 5€, no caso de 50 centilitros.

• Para complementar a sua refeição, o Camada dispõe de entradas perfeitas para partilhar, como croquetes de vitela (4,70€) e mozarela sticks (4,70€).
• Aqui vais descobrir passo a passo como preparar uma francesinha autêntica, desde o recheio até ao molho, com dicas preciosas para aprimorar o sabor e adaptações para todos os gostos.
• Bem no coração da Baixa encontramos um espaço bem atual, com um bom ambiente  e detalhes bem tradicionais do nosso Portugal de antigamente .
• Para um molho autêntico, use tomate, cerveja, vinho do Porto, piri-piri, cebola, alho e especiarias.
• Aqui o pão não é pão de forma, é um biju alargado com um formato específico e que continua a ser feito pelos mesmos fornecedores desde o início.

O lugar é moderno e descontraído, oferecendo uma experiência agradável. A história da francesinha é cheia de curiosidades. Por muito tempo, foi servida em cafés e snack-bares no Porto. O nome “francesinha” vem da culinária francesa, mas há várias teorias sobre isso.

A Antártida terá ainda um beer sommelier para apresentar as opções e orientar os clientes a fazerem as melhores escolhas de acordo com a opção escolhida. O profissional estará no local no dia 21 ao almoço e no dia 22 durante o jantar. A parte mais divertida é que poderá apreciar atentamente todo o processo do prato. O conceito de open kitchen, com um balcão à volta, permite que veja os hambúrgueres, as saladas ou os grelhados a serem preparados. “Queríamos um espaço funcional, com uma ementa prática, a pensar tanto em quem procura algo mais rápido, como naqueles que querem desfrutar de uma refeição com amigos e família”, revelam.

Os ingredientes essenciais incluem pão de forma, bife de vaca, linguiça, salsicha fresca, presunto, queijo e um molho especial. A base é um sanduíche com pão de forma, recheado com bife de vaca, linguiça, salsicha fresca e presunto. Esta mistura de carnes é coberta com queijo derretido e um molho de tomate picante e espesso, que é a assinatura do prato. A francesinha é mais do que um prato típico — é um símbolo gastronómico da cidade do Porto.